Préparer son café en camping-car: trucs et astuces
Une belle journée commence par une bonne tasse de café, et ce même si on loge dans un van au cours d’un séjour en camping. Mais comment s’y prendre pour préparer un bon café en camping car ? Découvrez nos trucs et astuces !
Quel outil pour faire du café ?
Pour faire un bon café, le premier point à prendre en considération est l’outil utilisé :
- La cafetière à pression (l’aeropress) : prenant très peu d’espace, cette cafetière vous permet de préparer un café au goût authentique en seulement 2 minutes. Le seul bémol est qu’elle ne vous permet de produire qu’un grand mug en une utilisation, pas très pratique si l’on est plusieurs à apprécier le breuvage du diable ;
- Le filtre : on pose un porte-filtre avec son filtre au-dessus de la cafetière, on y dépose la mouture de café puis on verse l’eau. On obtient du café délicieux pour plusieurs personnes ;
- La cafetière à piston : une bonne solution pour assurer une très bonne extraction du goût du café et des arômes.
Le bon dosage eau et café
Le dosage eau et café influe sur le goût qu’aura votre café. Vous pouvez commencer par un rapport 1/17, soit 1 gramme de café pour 17 millilitres d’eau. Cela équivaut à 15 grammes de café pour ¼ de litre d’eau. Vous pouvez augmenter la dose progressivement jusqu’à arriver au ratio qui vous convient le plus.
D’autres conseils pour améliorer le goût de son café
À part les conseils ci-dessus, voici d’autres petits conseils pour améliorer le goût de votre café en camping :
- Pour éviter le goût amer, laissez l’eau bouillante au repos pendant une minute avant de préparer votre café ;
- Si vous utilisez un filtre papier, badigeonnez le filtre d’eau avant utilisation, cela évitera le goût de papier dans votre préparation ;
- Humidifiez d’abord votre mouture pendant 30 secondes avant de verser toute l’eau. Cela laissera le temps au café de dégager tous ses arômes ;
- Testez diverses recettes de café à la maison avant de partir en voyage;
- Pour un meilleur contrôle du goût, optez pour le café en grain que vous pouvez moudre avant de partir. Si possible, évitez les moutures aussi fines que celles nécessaires à la préparation de l’expresso.
